Mahetöötlejad Eestis

Mahetoidu töötlejaid oli 2010. aastal 40. Umbes pooled neist valmistavad nii mahe- kui ka tavatoodangut. Vaid mahetooteid valmistavad peamiselt oma toorainet kasutavad mahetalud.

Töödeldakse kõiki peamisi tootegruppe - piima, liha, teravilja, marju, puu- ja köögivilju ning maitse- ja ravimtaimi. Kõige suurem maht oli 2009. a (2010. a andmed laekuvad mahepõllumajanduse registrile 2011. a keskel) teraviljatoodetel, kõige suurem tootmismahu kasv võrreldes 2008. a aga puuvilja- ja marjatoodetel. Mõlema tootegrupi puhul on ka töötlejate arv suurim.

Toodete valik on siiski veel väike: kohupiim ja kohupiimakreemid, jogurt, juust, värske liha ja lihavalmistised, leib, sai, sepik, jahud, helbed, müslid, makaronitooted, maiustused, mahlad, moosid, kuivatatud tooted, tee- ja maitsetaimesegud, viljakohv, kooritud köögiviljad. Kõige laiemas valikus toodetakse mahlu ja moose, teraviljatooteid ning tee- ja maitsetaimesegusid.

Töötlejate vähesus ja nende tootmismahtude väiksus on mahetoidu kättesaadavuse peamisi takistusi. Enamasti peavad suured tööstused mahetoorme koguseid ja maheturgu veel liiga väikeseks, logistikat kalliks ning kahe tootmissuuna (mahe ja tava) ühendamist keerukaks.

Paljudel mahetootjatel on küll huvi oma saadusi väikeses mahus töödelda, kuid tihti selgub, et selleks vajalikud investeeringud ja muud kulutused on võrreldes loodetava käibega ebaproportsionaalselt suured. Väiketöötlemise käivitamist takistab ka oskusteabe ja toetuste nappus.

Mahetöötlemisettevõtteid:

Maheklubi