Ülo Kalm

Elu ise sundis peale lammaste hakkama Tubri talus ka kitsi kasvatama, kuna laps ei talunud lehmapiima,“ põhjendab Neeme Koorem oma valikut.

1991. aastal võeti tallu kaks kitse, ja piimamure oli murtud. Sealt tekkis mehel mõte, et võiks karja suurendada ja hakata kitsepiimaga varustama teisigi lapsi, kes lehmapiima ei talu. Talu kitsekari kasvas ning tarbijaid lisandus nii oma, Ridala vallas, aga ka Haapsalu linnas ja kaugemalgi.

alu peremees Neeme Koorem on hariduselt EPA mehaanikainsener. Olles silmitsi lapse toitmisel tekkivate probleemidega, tekkiski mõte ehitada väike kitsepiimatööstus, kus oleks võimalik valmistada piimast ka kohupiima, juustu, võid, jogurtit – seega kõike, mida tehakse ka lehmapiimast.

Loe edasi: Maaleht, 23.09.2013