Britt Vahter

Võimalus keskkonna jätkusuutlikkust mõjutada läbi avaliku sektori toitlustamise on väga suur, kirjutab Rõuge Põhikooli mahealgatuse eestvedaja Tartu Ülikooli magistrant Britt Vahter.

Alates 2018. aasta detsembrist on Rõuge kooli köök samm-sammult võtnud kasutusele mahetoorainet ning praeguseks on üle 20 protsendi tavatoidust vahetatud maheda vastu. Idee sündis algselt lapsevanemate peas, kelle mõttega liitusid peagi kooli kokad, juhtkond ja kohalikud maheeksperdid. Ühiselt tõstatati küsimus, mis on koolilõuna puhul oluline ning millised on selle varjatud võimalused.

Loe edasi: arvamus.postimees.ee; 12.04.2021