Järjest rohkem tunnevad tarbijad huvi väikeettevõtjate eripäraste toidutoodete vastu. Iga töötlemisega alustaja vajab baasteadmisi toiduhügieenist ja peab oskama välja töötada ja rakendada enesekontrolliplaani. Hea võimalus katsetada töötlemisega, on eraelamus toidu valmistamine. Ka sel juhul tuleb järgida hügieeninõudeid ja enesekontrolli. Kuressaare Ametikooli ja Kuressaare Kolledži õppejõud Eeve Kärblane viib läbi kahepäevase koolituse, kus neid teemasid lähemalt ja praktilises võtmes just lähtvalt väiketöötlejate-toitlustajate huvidest käsitletakse. Ootame osalema kõiki huvilisi.

Koolitused toimuvad TÜ Pärnu Kolledžis, Ringi 35, Pärnus

15. detsember kell 11:00-16:00
Teema: Toiduhügieen väikeettevõttes

16. detsember 2010  kell 10:00-15:00
Teema: HACCP põhimõtted ja enesekontrollisüsteemi rakendamine taimseid saadusi töötlevas väikeettevõttes


Koolitused on tasuta.
Kindlasti on vajalik eelregistreerimine hiljemalt kolm päeva enne koolituse toimumist e-mail: mahepm[A]gmail.com või tel 5662 0955.

Lõunasöögi hind ca 80 krooni.
Koolituse korraldab Eesti Mahepõllumajanduse Sihtasutus.
Koolitus toimub MAK meetme 1.1 raames, toetab Euroopa Liit.

Väiketöötlejatele ja toitlustajatele toimuvad sel aastal veel järgmised koolitused:
16. detsember - Leivaküpsetamise koolitus Olustvere Teenindus- ja Maamajanduskooli Leivakojas
20. detsember - Lihatöötlemise koolitus Vällamäe talus Haanja vallas Võrumaal www.mooska.ee

Jaanuaris korraldame kaks marjade-köögiviljade töötlemise koolitust, ühe Saaremaal ja teise Tartumaal ning veel hügieeni ja enesekontrolli süsteemi koolituse Lääne-Virumaal.
Täpsema info saadame detsembri lõpus, jälgi ka www.maheklubi.ee sündmuste kalendrit.