Loomakasvatussaadustest toodete valmistamine

Sihtrühm    mahetootjad
Maht          6 akadeemilist tundi

Toimumisaeg ja -koht
-        04.02.2011 Eesti Maaülikool, Kreutzwaldi 1A ruum 0045 Tartu
-        11.02.2011 Hiiu Maavalitsus, Leigri väljak 5, Kärdla

Teemad ja ajakava
10.00-12.15 Lihast üldiselt. Liha morfoloogiline ja keemiline koostis. Lihalõikus. Tükeldusskeemid - Kristi Kerner, Eesti Maaülikooli, veterinaarmeditsiini ja loomakasvatusinstituut, toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia osakond, lihatehnoloogia lektor

12.15 - 12.45 kohvipaus

12.45 - 15.00  Piima mehaaniline töötlemine (separeerimine, homogeniseerimine, pastöriseerimine). Hapupiimatooted. Kohupiim  - Annemari Polikarpus, Eesti Maaülikooli, veterinaarmeditsiini ja loomakasvatusinstituut, toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia osakond, lektor

Koolitus on osalejatele tasuta.
Koolitus läheb arvesse mahepõllumajandusliku tootmise toetuse saamise kohustusliku koolitusena.

Osalejatele väljastatakse tõend.

Kohtade arv on piiratud, vajalik eelregistreerimine
maaülikooli avatud ülikooli tel 731 3175; 731 3275; 731 3174või täites registreerumisvormi maaülikooli kodulehe aadressil http://avatudylikool.emu.ee/taiendope/tahtis/

Koolituse tellija on Põllumajandusministeerium.
Koolituse korraldamist toetab Euroopa Liit.

Eesti Maaülikooli avatud ülikool
Tel 731 3175, 731 3174,  731 3275
avayl@emu.ee
http://www.emu.ee/avatud
Kreutzwaldi 1 A -119
51014 Tartu