Eesti Mahepõllumajanduse Sihtastus kutsub kõiki toitlustamisega tegelejaid tasuta seminarile

Mahetoitlustamise võimalused, ökomärgiga märgistatud toodete tutvustamine

17. oktoober 2011
Hotell Pärnu, Rüütli 44, Pärnu (www.pergohotels.ee)

31. oktoober 2011
Olevi Residents, Olevimägi 4, Tallinn (www.tallinnhistoricalhotels.com)

12:00 Tervituskohv, registreerimine
12:15 Sissejuhatus. Mahepõllumajanduse põhimõtted; mahetoidu kvaliteet
- Airi Vetemaa (Eesti Mahepõllumajanduse Sihtastus)
12:45 Nõuded mahetoidu valmistamisega tegelevatele toitlustusettevõtetele; mahetoodete märgistamise nõuded (kood ja päritolutähis, Eesti riikliku ökomärgi ja Euroopa Liidu logo kasutamine, koostisosade loetelu jne) ja mahepõllumajandusele viitava märgistamise erinevad võimalused toitlustusettevõttes. - Piret Rajasalu (Veterinaar- ja Toiduamet)
14:00 Mahetoorainest valmistatud lõuna
15:00 Mahetoitlustamise kogemus - Silver Silmere (praktilise mahetoitlustamise kogemusega vabakutseline kokk)
Mahetooraine ja selle kättesaadavus Jaan Nõmmik (TÜ Eesti Mahe) ja Airi Vetemaa (Pärnus) või Merit Mikk (Eesti Mahepõllumajanduse Sihtasutus, Tallinnas)
Arutelu
16:00 Lõpp

Koolitus, sh toitlustamine on tasuta. Vajalik on registreerumine hiljemalt 14. oktoobriks (Pärnu) või 27. oktoobriks (Tallinn)

Info ja registreerumine e-mail: mahepm[A]gmail.com või tel 5225936