29. mail 2013 kell 13:00 – 17:00 Kuressaare Ametikooli õppeköögis, Kohtu 22.

 

Koolituse viib läbi Hollandis elav soomlane Kati Koskinen koostöös Hollandi turismiettevõtja Jari Einiöga. Katil Koskinenil on palju kogemusi huvitavate toidutöötubade korraldamisel, samuti on tal catering teenust pakkuv ettevõte. Kati pöörab palju tähelepanu toidu atraktiivsele presenteerimisele, kus toidu enda serveerimise kõrval on tähtsad ka ruumi kujundus (nt valgus, dekoratsioon), laua efektne katmine jm. Puhas maitse, hooajaline tooraine, uute põnevate maitsete kombineerimine traditsioonilisega – need on mõned märksõnad tema menüüdest.

 

Õpituba keskendub kohaliku tooraine kasutamisele, kuhu on kombineeritud ka veidi teisi maitseid, ja toiduga seotud õpitubade korraldamisele.

 

- Teoreetilises osas räägitakse aspektidest, mis on olulised praktiliste toidu töötubade korraldamisel. Lisaks räägitakse kohaliku tooraine kasutamisest põnevates menüüdes ning ruumi kujunduse ärakasutamisest toidu serveerimisel.

- Praktilises osas valmistatakse näiteid kohalikul toorainel põhineva modernse köögi toitudest, mis sobivad hästi turistidele pakkumiseks.

 

Ootame huvilisi, kes oma klientidele soovivad pakkuda kohalikust toorainest toitu ja ka neid, kes sooviksid tegeleda toiduvalmistamise töötubade korraldamisega.

 

Õpitoas osalemine on tasuta. Osalemiseks on vajalik registreerimine hiljemalt 26. maiks e-mailil merit.mikk[A]gmail.com või telefonil 56620955

 

Kohtade arv on piiratud.

 

Koolitus toimub INFACTO projekti raames. Toetab Euroopa Liit