Eesti Mahepõllumajanduse Sihtasutus kutsub mahetootjaid mahepõllumajandusliku tootmise täiendõppe koolitustele

14.02.12 Loomakasvatussaadustest toodete valmistamine. Tartu, Eesti Maaülikool Kreutzwaldi 58, auditoorium 123

Kava:
10:00 Sissejuhatus, mõisted
10:30 Ülevaade lihaahelast
11:00 Tapatehnoloogia
11:30 Kohvipaus
11:50 Tapatehnoloogia, lihalõikus
12: 30 Liha töötlemine ( kuumtöötlemine, suitsutamine)
13:20 Kohvipaus
13.30 Liha töötlemine (soolamine, marineerimine, kuivatamine/vinnutamine)
14:15 Ülevaade vorstide tootmistehnoloogiatest
15:00 Lõpp

Lektorid: Lembit Lepasalu ja Riina Soidla, Toiduteaduse ja toiduainetetehnoloogia osakond Eesti Maaülikool

Koolitustel osalemine on tasuta. Osalemiseks on vajalik registreerimine e-mailil mahepm[A]gmail.com (eelistatult) või telefonil 5662 0955. Registreerimisel kindlasti esitada oma nimi, soovitud koolituse koht ja kuupäev. Kohtade arv on piiratud.

Koolituse tellija on Põllumajandusministeerium, toetab Euroopa Liit.

Koolitused lähevad arvesse mahepõllumajandusliku tootmise toetuse raames nõutava kohustusliku koolitusena.
Meeldetuletuseks koolituskohustuse kohta:
- Mahetoetuse kohustuse võtmise aasta 1. novembriks peab olema osalenud vähemalt 12 akadeemilist tundi (2 päeva) mahepõllumajandusliku tootmise algkoolitusel. Algkoolitusel ei pea osalema, kui kohustuse võtmise aastale eelnenud viie aasta jooksul on osaletud vähemalt 12 akadeemilist tundi (2 päeva) mahekoolitusel.

- Viienda kohustuseaasta 1. juuniks peab osalema veel vähemalt 12 akadeemilist tundi (2 päeva) mahepõllumajandusliku tootmise, töötlemise või turustamise täienduskoolituse