Toimub 5-päevase koolitustsükli "Toidutee kui koostöövõrgustiku ühistoode" esimesed kaks koolituspäeva (sissejuhatus teemasse tehti detsembris toimunud infopäevadel).

Koolituse eesmärk on soodustada tootjate, töötlejate ja turismiettevõtete koostöös konkreetsetes piirkondades kohaliku toidu pakkumist - nn "toiduteede" loomist. Koolituse raames antakse konkreetseid toiduteede loomiseks vajalikke praktilisi teadmisi. Käsitletakse koostöö loomiseks vajalikke eeldusi, maaettevõtluse mitmekesistamise võimalusi, toidutee praktilist toimimist, nõudmise ja pakkumise koordineerimist, sobivate toodete valikut, tootepakette, kommunikatsiooni. Tutvustatakse ka mahetoidu kasutamise võimalusi ja sellega kaasnevaid nõudeid. Samateemalised koolitused toimuvad kahes piirkonnas (Võru, Viljandi-Pärnu) ajaperioodil 2011. a jaanuar-märts.

Koolitust korraldab Eesti Mahepõllumajanduse Sihtasutus.

1. päev
11. jaanuaril Võrumaal Seedri Puhketalus (Horsa küla, Rõuge vald,
www.seedripuhketalu.ee)
12. jaanuaril Pärnus TÜ Pärnu Kolledžis (Ringi tn 35)

Kava
10:30 Kogunemine, kohv/tee
11.00 Koostöögruppide moodustamine, usalduse ja läbipaistvuse ning koostöö loomine, Roger Evans
12:30 Kerge lõuna
13:00 Jätkub: Koostöögruppide moodustamine, usalduse ja läbipaistvuse ning koostöö loomine, Roger Evans
Maaettevõtluse mitmekesistamise võimalused - Eda Veeroja
Arutelu
16:00 Lõpp

Koolitus toimub MAK meetme 1.1 raames, toetab Euroopa Liit.

2. päev
25. jaanuaril  Võrumaal Hämsa kõrtsis (Meegomäe küla, Võru vald, www.hamsa.ee)
26. jaanuaril Viljandimaal Männiku Metsatalus (Intsu küla, Paistu vald, www.metsatalu.ee)

Kava
10:30 Kogunemine, kohv/tee
11.00 Toidutee toimimine praktiliste näidete varal, omavahel sobivate toodete valik - Howard Wilkinson
12:30 Kerge lõuna
13:00 Jätkub: Toidutee toimimine praktiliste näidete varal, omavahel sobivate toodete valik - Howard Wilkinson
Arutelu
16:00 Lõpp

Koolitus on tasuta.
Kindlasti on vajalik eelregistreerimine hiljemalt kolm päeva enne koolituse toimumist e-mail: mahepm@gmail.com või tel 5662 0955.
Lõunasöögi hind umbes 5 eurot.

Lektorid:
Roger Evans, PhD - Laialdased kogemused maaelu ja turismi, maaettevõtluse ja selle arendamise valdkonnas, mentorluses. Korraldanud koolitusi erinevatele ettevõtetele, asutustele, mittetulundussektorile ja avalikule sektorile Suurbritannias, Balti riikides ja Ida-Euroopas.

Howard Wilkinson - Ayrshire toiduvõrgustiku juht. Taluturgude Šoti Assotsiatsiooni direktor ja Slow Food liikumise kontaktisik Šotimaal. Käsitöönduslikule toiduettevõtte Petrie Fine Foods üks omanikke, arendanud ja nõustanud paljusid väikekäitlemisega tegelevaid ettevõtteid.

Eda Veeroja - Võrumaa Kutsehariduskeskuse kutseõpetaja. Omab rohkem kui kümneaastast kogemust täiskasvanute koolituse ja nõustamise valdkonnas toitlustamise ja turismi alal. Juhtinud reisibürood ja hotelli. Omab väikest  turismiettevõtet.