Silja Lättemäe

Siim Sooäär on veendunud mahetootja, kes juba aastaid peab Saaremaal ohustatud eesti veisetõugu – maakarja – ja valmistab nende väärtuslikust piimast hõrku juustu.

Meedla külas avaneb võrratu vaatepilt, kui haruldased helebeeži värvi masajad maatõugu lehmad nosivad rahulikult karjamaadel – see on meie oma Eestis aretatud tõug, kelle piim on kõrge rasva- ja valgusisaldusega.

Loe edasi: maaleht.delfi.ee, 09.09.2023