Heli Raamets

Vello Konsap on rajanud endale Põlvamaale maheoaasi, mis laiub silmapiiri varjavate metsadeni.  

Zerna ökotalu kirjaga puitposti juurest ära keerates viib tee suure kaarega läbi metsa ja siis valgete õitega põllu kõrvalt mööda. Seal õitseb tatar.

“Tõin mesitaru ka põllu kõrvale, et väärtuslikku tatramett saada, aga selle kuumaga õitses põld nii ruttu ära, et mesilased ei saanudki midagi,” ütleb peremees Vello Konsap.

Tatar ise on aga uus hitt, mida rabatakse laatadel Zerna ökotalu letilt. Selles talus ei kuumutata tatratangu, nagu enamasti tavaks, vaid kooritakse tatrateradelt kest ümbert ära ja tervislik pudruvili jõuab ostjateni naturaalsena, säilitades kõik looduse poolt antud head omadused. Seetõttu pole tangud ka röstimisest tumepruuni värvi.

Loe lähemalt: Maaleht 14.08.2010